食品安全問題是每個(gè)人都關(guān)注的大問題，食品生產(chǎn)大多是在食品凈化車間內(nèi)進(jìn)行。接下來本文就來介紹一下食品無塵凈化車間裝修設(shè)計(jì)及施工要求。

食品無塵車間裝修原則

　　1、在滿足工藝要求的前提下，盡量減少室內(nèi)裝飾品及設(shè)備。

　　2、對(duì)易產(chǎn)生塵埃的管槽盒等采用密閉措施。

　　3、對(duì)有發(fā)熱源或散發(fā)異味的地方要安裝通風(fēng)裝置。

　　4、地面要平整，易清潔。墻面與天花板的交接處要留縫，以利于空氣流通。

　　5、照明燈具及電氣線路安裝要安全合理。

食品無塵車間裝修要點(diǎn)

　　1、墻體隔斷裝修

　　食品無塵凈化車間的墻體要做到墻面光滑、平整、不起塵。墻面的材料必須用耐腐蝕、防霉、防靜電，避免在眩光，并能耐受清洗和消毒的材料涂刷。物流通道等易撞處墻邊需設(shè)置防撞欄桿，防止因裝修材料震動(dòng)而灰塵脫落。

　　2、門窗裝修

　　食品無塵凈化車間裝修的門窗的密封性要好、耐候性、自然變形小、制造誤差小、氣密性好。因?yàn)槭菬o塵車間，肯定要求不積灰，方便打掃。在無塵凈化車間裝修是，禁止使用木門窗，防止受潮發(fā)霉，產(chǎn)生細(xì)菌。

　　3、通道裝修

　　食品無塵凈化車間裝修在建筑布局上一般在廠房外設(shè)置一環(huán)形密封通道。它使?jié)崈魠^(qū)與外界有了一個(gè)緩沖地帶，能夠防止外界污染同時(shí)也相對(duì)節(jié)能。外窗的層數(shù)設(shè)置和結(jié)構(gòu)形式要充分考慮對(duì)空氣水分的密封，使污染粒子不易從外部滲入。

　　4、吊頂裝修

　　食品無塵凈化車間裝修吊頂與墻面要光滑連接。吊頂與送回風(fēng)管口要可靠封閉。吊頂安裝完成后要進(jìn)行燈檢，保證無縫隙。根據(jù)工藝要求，一般在技術(shù)夾層內(nèi)應(yīng)設(shè)置檢修走道，便于管道的檢修和更換過濾器。技術(shù)夾層的墻面與天棚需刷涂料飾面。為確保室內(nèi)清潔，所有送風(fēng)管、燈具必須布置在技術(shù)夾層里。

食品無塵車間設(shè)計(jì)要求

　　1、食品生產(chǎn)無塵車間的建筑圍護(hù)界區(qū)和室內(nèi)裝修，應(yīng)選用氣密性良好，且在溫度和濕度變化的作用下變形小的材料。潔凈車間內(nèi)墻壁和頂棚的表面，應(yīng)平整、光潔、無裂縫、接口嚴(yán)密，無顆粒工業(yè)潔凈車間的建筑圍護(hù)界區(qū)和室內(nèi)裝修，應(yīng)選用氣密性良好，且在溫度和濕度變化的作用下變形小的材料。

　　2、無塵車間內(nèi)墻壁和頂棚的表面，應(yīng)平整、光潔、無裂縫、接口嚴(yán)密，無顆粒物脫落，并應(yīng)耐清洗和耐酸堿，墻壁和地面、吊頂結(jié)合處作成弧形，踢腳不宜高出墻面，當(dāng)采用輕質(zhì)材料融斷時(shí)，應(yīng)采用防碰撞措施。

　　3、無塵車間地面應(yīng)整體性好、平整、耐磨、耐撞擊，不易積聚靜電，易除塵清洗，地面墊層應(yīng)配筋，潮濕地區(qū)應(yīng)做防潮處理，防止室內(nèi)滋生細(xì)菌。

　　4、無塵車間技術(shù)夾層為輕質(zhì)吊頂時(shí)，要設(shè)置檢修通道。建筑風(fēng)道和回風(fēng)地溝的內(nèi)表面裝修標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)與整個(gè)送回風(fēng)系統(tǒng)相適應(yīng)并易于除塵。

食品凈化車間空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

　　食品凈化車間空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)主要是要控制污染源。在食品凈化車間運(yùn)行過程中，不可避免地存在渦流，灰塵顆粒向房間內(nèi)各個(gè)方向擴(kuò)散的可能性增加。因此提醒大家，食品凈化車間空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，首先要考慮局部污染源的控制。為了保證風(fēng)壓變化較大時(shí)風(fēng)量不發(fā)生太大變化，食品凈化車間空調(diào)系統(tǒng)一般采用低噪聲風(fēng)機(jī)。

　　食品凈化車間空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的另一個(gè)要點(diǎn)，是要保證氣流可以從空氣潔凈度高的區(qū)域流向空氣潔凈度低的區(qū)域，這樣凈化車間的潔凈度就不會(huì)受到污染空氣的干擾。因此，食品凈化車間空調(diào)要保持一定的壓差。

食品凈化車間施工要求

　　1.車間的布局

　　每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的合理銜接與加工過程的衛(wèi)生控制需要雙重把關(guān)。一般情況下，車間內(nèi)需要對(duì)人員、物料動(dòng)線明確規(guī)定，避免操作過程中發(fā)生交叉污染。此外，在每個(gè)凈化區(qū)操作間都應(yīng)設(shè)置氣閘室與各操作間連通，使得低凈化區(qū)的空氣不向高凈化區(qū)滲透，便于衛(wèi)生控制。

　　2.車間的設(shè)施

　　食品凈化車間的墻體和吊頂需采用不產(chǎn)塵、不積塵、表面平滑的材料，注意不要在車間內(nèi)造成死角，影響潔凈效果。同時(shí)，在凈化區(qū)要選擇吸頂式凈化燈具，實(shí)現(xiàn)與彩鋼板的密切貼合，有效阻隔灰塵。

　　3.車間的通風(fēng)

　　食品凈化車間的通風(fēng)空氣凈化設(shè)備需要應(yīng)用專業(yè)的送風(fēng)/回風(fēng)/排風(fēng)系統(tǒng)，不斷的循環(huán)和提供新風(fēng)和排出凈化車間內(nèi)受污染空氣。若采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)，換氣量應(yīng)大于3次/小時(shí);如果采用自然通風(fēng)，那么通風(fēng)的面積與車間地面面積之比不能小于1：16，用以達(dá)到生產(chǎn)環(huán)境所需的潔凈度。

　　以上就是關(guān)于食品無塵凈化車間裝修設(shè)計(jì)及施工要求的相關(guān)介紹，供大家參考。

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